畜禽血液深加工工藝技術研究

論文類型	基礎研究	發(fā)表日期	2014-10-14
來源	《干燥技術與設備》2005年第3卷第4期
作者	張忠杰,欒兆坤,張玉霞,吳愛國
關鍵詞	:膜分離高壓噴霧干燥膨化血液蛋白消化率
摘要	畜禽血液中蛋白質含量豐富，營養(yǎng)價值高。結合物理和化學新工藝，運用膜分離技術、高壓噴霧干燥技術、擠壓膨化技術工業(yè)化處理畜禽血液，優(yōu)化了血液深加工生產(chǎn)工藝，使血漿蛋白的單位干燥能源消耗量減少了40％，血漿蛋白和血球蛋白的消化率有了很大提高，實現(xiàn)了屠宰加工血液的資源化開發(fā)利用。

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