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大豆乳清蛋白發(fā)泡特性及輔助抑制腫瘤作用研究
關(guān)鍵詞：大豆乳清蛋白；起泡性；輔助抑制腫瘤；優(yōu)化條件 發(fā)表時間：2009-07-01
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超濾膜分離工藝處理大豆乳清蛋白廢水的效能
關(guān)鍵詞：大豆乳清蛋白廢水; 超濾; 膜滲透通量; 蛋白含量... 發(fā)表時間：2009-06-01
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大豆乳清蛋白的乳化特性及水解條件
關(guān)鍵詞：大豆乳清蛋白;乳化性;乳化穩(wěn)定性;胰蛋白酶水解 發(fā)表時間：2009-04-01
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大豆乳清蛋白廢水預(yù)處理及在飲料中的應(yīng)用研究
關(guān)鍵詞：大豆乳清蛋白；廢水預(yù)處理；大豆胰蛋白酶抑制劑活性（... 發(fā)表時間：2009-03-01
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