（寧波市環(huán)境保護科學研究設計院，寧波 415010） 鄭春媛

　　摘　要：屠宰過程將產(chǎn)生高濃度有機廢水，經(jīng)過預沉、厭氧、SBR反應等工藝處理后，使出水水質(zhì) 優(yōu)于國標（GB8978－1996）的一級排放標準。
　　關鍵詞：屠宰廢水；沉淀；厭氧；活性污泥法；廢水處理
　　中圖分類號：X792
　　文獻標識碼：B
　　文章編號：1009－2455（2000）01－0027－02

　　寧波奉化食品公司主要以宰豬、牛為主，日宰豬最多100頭，宰牛10頭。宰豬與宰牛的工藝差不多，都經(jīng)過放血、開膛分解、內(nèi)臟清洗等工藝，只是牛需要剝皮，而豬卻要去毛，并且，宰牛會產(chǎn)生更多的內(nèi)臟污染物。屠宰過程中排放的廢水含有大量的血污、油脂、毛。內(nèi)臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物，并帶有令人不適的血紅色及血腥味，而且還含有大腸菌。糞便鏈球菌等危害人體健康的致病菌。這些廢水具有濃度變化大，有機物含量高等特點，直接排入環(huán)境將嚴重污染水體。

1 廢水來源

　　廢水來源于屠宰車間，主要包括（1）屠宰前沖洗牲畜的廢水；（2）燙毛、清洗胴體廢水；（3）清洗內(nèi)臟廢水；（4）沖洗車間地面、器具廢水；（5）沖洗圈欄廢水。屠宰過程排放的廢水中血污染最為嚴重，通常放出的血均回收利用，既減少處理負荷又增加收入。

2 水量、水質(zhì)

　　屠宰過程中廢水往往集中在短時間內(nèi)排放，水量波動較大。宰1頭牛一般產(chǎn)生1t污水，1頭豬產(chǎn)生0.4t污水。廢水日排放量為50t。廢水水質(zhì)見表1。
　　出水水質(zhì)執(zhí)行《污水綜合排放標準》（GB8978－1996）中一級排放標準（新擴改），見表2。

表1 廢水的水質(zhì) 項目 pH CODcr/(mg.L^-1) BOD₅/(mg.L^-1) SS/(mg.L^-1) 油類/(mg.L^-1) 宰豬 6.9-7.1 900-2200 500-1200 800-1000 25-50 宰牛 6.9-7.1 1700-5000 950-2600 1500-2500 20-45 混合 6.9-7.1 1060-2760 590-1480 940-1300 24-49

表2 出水水質(zhì) 項目 pH CODcr/(mg.L^-1) BOD₅/(mg.L^-1) SS/(mg.L^-1) 油類/(mg.L^-1) 濃度 6-9 ≤100 ≤30 ≤70 ≤20

3 處理工藝流程

　　該廢水可生化性較好，故采用生化法為主的處理方法，處理工藝流程如圖1所示。

　　廢水經(jīng)格柵篩網(wǎng)去除較大懸浮固體和毛發(fā)等雜質(zhì)后，直接進入初沉池，初沉池兼作調(diào)節(jié)池均化水質(zhì) 水量，同時將廢水中不溶性固體如未消化食物和糞便等沉下。沉淀地出水流入?yún)捬跛獬?，在厭氧菌胞外酶的作用下，將大分子有機物水解酸化變成小分子，將大部分不溶性有機物降解為溶解性物質(zhì)。
　　然后泵入SBR反應池，SBR反應池水位到設定液位后進行射流曝氣，使廢水與活性污泥充分混合，曝氣結(jié)束待泥沉下后，上清液排放，2只SBR反應池，交替運行。污泥積存到一定水位時，將泥排至污泥池。
　　SBR生物反應器采用分步控制生化處理過程。以進氣。曝氣反應、沉降、出水和靜置等5個階段為一個運行周期，給系列化處理提供最佳條件。SBR生化系統(tǒng)具有完全混合特點的推流式反應器，又是一個理想狀態(tài)的二沉池，此外，SBR系統(tǒng)污泥沉降性能較好，污泥增殖和產(chǎn)泥量均較小。特別適用于生化性好且水量不大的廢水。

4 主要構(gòu)筑物及設備

　?、俪醭脸兀撼叽鐬?.0m×3.5m×4.5m，有效容積60m3，停留時間為24h。經(jīng)初沉后對減輕后處理負荷及防止填料堵塞起到關鍵作用。
　　②厭氧池：尺寸為28.0m×4.0m×4.5m，有效容積480m3，內(nèi)置生物填料，填料接觸時間為4d。
　?、跾BR反應池：有效容積200m3，設2只，交替使用，每只尺寸為4.5m×4.5m×5.5m3。內(nèi)設射流曝氣器進行曝氣，每池設4只射流器，循環(huán)泵型號IS150—125—250A。
　?、芪勰喑兀河行莘e30m3。

5 處理效果及分析

　　屠宰廢水經(jīng)初沉、厭氧水解、SBR生化處理后，污水中的污染物指標均達到國家排放標準。經(jīng)環(huán)保部門監(jiān)測，其結(jié)果見表3。

表3 處理后分析結(jié)果 項目 　 pH CODcr/(mg.L^-1) BOD₅/(mg.L^-1) SS/(mg.L^-1) 油類/(mg.L^-1) 　 最大值 7.1 2552 1338 982 41.8 治理設施進口 最小值 6.9 1255 645 941 25.6 　 平均值 　 1905 992 961 33.7 　 最大值 7.0 92 28 62 9.3 治理設施出口 最小值 6.9 79 21 41 7.1 　 平均值 　 83 25 51 8.2 平均去除率/% 　 　 94.8 97.3 94.7 75.6

6 運行成本與造價

　　運行成本主要由電費、人工費、維修費、折舊費組成。
　?、匐娰M：正常運轉(zhuǎn)電機功率為20.5kw，1天開6h，電費單價為0.50元／度，則電耗費用1.02元/t。
　?、谌斯べM：操作人員1人，每人月工資550元，則人工費用0.30元/t。
　?、劬S修費：按總投資年維修費率1.0％計，則維修費為0.05元/t。
　?、苷叟f費：按總投資年折舊率3.6％（其中折舊率2.1％，大修率1.5％）計，折舊費為0.18元/t。
　　⑤運行成本：1.02+0.30+0.05+0.18＝1.55元/t。
　　⑥造價指標：本工程總投資11萬元，日處理水量60t。造價指標為1833元/t。

作者簡介：鄭春緩：女，——工程師